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カンポットペッパー【白胡椒】オーガニック 100g 真空パック入り

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収穫高が限られている赤胡椒と同じ完熟させた胡椒の実のみを使用し、果実の表皮を一つずつ丁寧に剥き、乾燥させた希少価値の高い胡椒になります。

表皮を剥いているため黒胡椒に比較すると、辛味が控えめになっていますが、削るとカンポットペッパー本来の力強い上品な香りが一気に広がります。そのため素材の繊細な風味を消さずに旨味を引き立てくれます。
　
クリームなどを使用し、見た目を白く仕立てた料理に振りかけていただけます。さらに、魚料理や鶏肉料理などの、上品な香り・色・味を大切にしたい際のちょっとしたアクセントに用いていただけます。
黒胡椒と混ぜてステーキなど、多岐にわたる用途でご使用いただけます。

●名称：白胡椒
●内容量：100g
●原産地：カンボジア王国　カンポット地方
●保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存
●梱包：真空パック
●PGI：地理的表示保取得
●ECO CEART：世界有機認証取得